Nous créons des cafés
Notre approche collaborative
Recréer un lieu de convivialité et de services, c’est avant tout un projet à plusieurs mains !
Pour chaque projet, plusieurs parties prenantes agissent pour les habitant.e.s de la commune : l’équipe municipale, le ou la gérant.e, et l’équipe « 1000 cafés ». Chaque acteur a un rôle et des responsabilités bien définis pour mener à bien le projet : le travail de collaboration entre chaque acteur garantit la réussite du projet.
La Mairie s’assure de la mise à disposition d’un local commercial exploitable et d’un logement à des loyers modérés. Elle joue alors dans la majorité des cas un rôle de propriétaire solidaire ou en identifie un pour toute la vie de l’activité. La Mairie joue également un rôle de mobilisateur : elle s’assure de l‘engagement des habitants dans le projet.
Le ou la gérant.e imagine, en co-construction avec les citoyen.ne.s, l’identité du café et l’offre de services. Il anime et gère ensuite le lieu de convivialité, tout en développant un panel de services de proximité et d’animations socio-culturelles.
L’équipe de « 1000 cafés » intervient à différentes étapes des projets :
- Avant ouverture, elle a en charge l’instruction du dossier de la commune et le recrutement des futur.e.s gérant.e.s. Une fois recruté.e.s, ils et elles bénéficient d’une formation pour renforcer leurs connaissances dans les normes d’exploitation et de gestion d’un café multiservices.
- Cet accompagnement se poursuit lors du lancement de l’activité et au cours de l’exploitation, car le métier de gérant.e de café multiservices requiert une polyvalence et une adaptation permanentes.

Mais « 1000 cafés » c’est quoi exactement ?
Le programme « 1000 cafés » propose de nouvelles solutions afin de répondre aux difficultés posées par l’ouverture d’un commerce de proximité en milieu rural et garantir la pérennité des établissements sur le territoire.
Nous créons des cafés
"1000 cafés" accompagne les Mairies dans leur projet d'ouverture d'un café multiservices
Au préalable de tout lancement de projet, « 1000 cafés » travaille main dans la main avec les Mairies et les habitant.e.s pour :
- Comprendre leurs besoins de services (visite de la commune, analyse du territoire, concertation citoyenne…).
- Accompagner les Mairies dans la définition de leurs projets d’ouverture de café multiservices (mobilisation citoyenne, choix du local commercial et des aménagements nécessaires…).
- Identifier le modèle de café le plus adéquat (entrepreneurial, associatif, itinérant…).
- Recruter le ou la futur.e gérant.e.
- Sécurité le bail commercial (« 1000 cafés » signe et se porte garant auprès des Mairies).
"1000 cafés" intervient en tant qu'investisseur pour les besoins initiaux des établissements
- En gérance : l’investissement initial comprend la création de la structure juridique, l’équipement, le stock initial et la trésorerie de départ. « 1000 cafés » peut également intervenir en tant qu’investisseur financier et conseil pour accompagner le ou la gérant.e en cas de difficultés.
- En location-gérance : l’investissement initial comprend l’équipement, le bail commercial et l’accompagnement en conseil à l’ouverture.
"1000 cafés" sécurise le lancement de l'activité
- En gérance : l’investissement initialement porté par « 1000 cafés » permet de lancer l’activité et de rémunérer le ou la gérant.e au démarrage (mandat de gérance rémunéré avec une part variable additionnelle).
- En location-gérance : l’investissement de « 1000 cafés » (équipement et bail commercial) permet à des entrepreneurs de lancer leur activité en limitant leur besoin en apport financier.
Nous sommes accompagnants
Avant l’ouverture
Une formation collective qui permet au gérant de faire le premier pas dans le réseau
Un accompagnement individuel du gérant avec un responsable territorial dédié
Des outils de gestion de projet et de création d’entreprise
Une présence terrain de l’équipe "1000 cafés" aux étapes clés précédant le démarrage de l’activité
Après l’ouverture
Des points mensuels de support et d’aide au développement de l’activité
Des outils de pilotage de l’exploitation
Des temps d’échanges collectifs pour le partage de bonnes pratiques
Nous sommes un réseau
Un réseau qui facilite le partage de bonnes pratiques entre les différents lieux
Un réseau qui engage des partenaires pour le développement des offres de multiservices en milieu rural
Un réseau qui rend possible une mutualisation des coûts fournisseurs
Comment ouvrir un café dans son village ?
