Tenir un lieu de convivialité en milieu rural, c’est toujours une aventure à part et singulière, mais c’est aussi partager des enjeux communs. Chez 1000 cafés, nous croyons à la force du réseau pour y répondre. Avec Dominique et Sandrine, du Bistrot de l’Arros, nous avons prévu un moment convivial et au coeur de vos préoccupations.

Nous aborderons plusieurs sujets :
• Trouver et négocier avec ses fournisseurs quand on est un café-restaurant en ruralité.
Comment s’y prendre? Quelles coopérations sont possibles localement?
• Ensuite, nous choisirons ensemble une thématique qui vous est propre pour vous permettre de repartir avec les pistes et les retours d’expérience de chacun.e

Horaires et programme
9h – 9h30 : Accueil Café
9h30 – 10h30 : Négocier avec les fournisseurs quand on est un café-restaurant.
Comment s’y prendre? Quelles coopérations sont possibles localement?
10h45 – 12h45 : Travail autour d’une thématique choisie par le groupe selon une méthode inspirée du codéveloppement
12h45 – 14h – Pause déjeuner

Pour ceux qui le souhaitent, vous aurez la possibilité de visiter l’abbaye de Saint Sever de Rustan à 14h30